ワイン講座2017-04ご報告

祥瑞札幌ワイン塾2017-04の様子

2017年4月30日に、第11回『インヴィーノ・ヴェリタス塾』を開催しました。

ご参加いただいた、M様、W様、KA様、KU様、SA様、SU様、誠にありがとうございます!

今回のテーマは「世界のリースリング」

5種類のリースリングと、お料理のマリアージュを体験していただきました♪

ワイン塾リースリング|ビストロ&ワインバー祥瑞(しょんずい)札幌

  1. ドイツ、フランケン地域産 (ライム、ブリオッシュ、ミネラルが顕著。シュパーゲル=ホワイトアスパラとの相性抜群でした!)
  2. ドイツ、モーゼル地域産 (綿菓子のようなワイン。興部町のブルーチーズとよく合いましたよ)
  3. フランス、アルザス地方産 (パテ・ド・カンパーニュにピッタリ!)
  4. オーストラリア産 (意外にミネラリーで、ザワークラウトやドライフィグとも合いました)
  5. 日本、秋田県産 (フランスパンや清水町のハードタイプ・チーズと好相性)

やっぱり「リースリングとシュパーゲル」はサイコーでしたねー!!

とっても充実したワイン塾になったと思います。ありがとうございました!

次回は2017年6月25日(日曜日)です。またよろしくお願いします!!

by H. Shinada (sommelier)

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