2017年4月30日に、第11回『インヴィーノ・ヴェリタス塾』を開催しました。
ご参加いただいた、M様、W様、KA様、KU様、SA様、SU様、誠にありがとうございます！
今回のテーマは「世界のリースリング」
5種類のリースリングと、お料理のマリアージュを体験していただきました♪
- ドイツ、フランケン地域産 (ライム、ブリオッシュ、ミネラルが顕著。シュパーゲル＝ホワイトアスパラとの相性抜群でした！)
- ドイツ、モーゼル地域産 (綿菓子のようなワイン。興部町のブルーチーズとよく合いましたよ)
- フランス、アルザス地方産 (パテ・ド・カンパーニュにピッタリ！)
- オーストラリア産 (意外にミネラリーで、ザワークラウトやドライフィグとも合いました)
- 日本、秋田県産 (フランスパンや清水町のハードタイプ・チーズと好相性)
やっぱり「リースリングとシュパーゲル」はサイコーでしたねー！！
とっても充実したワイン塾になったと思います。ありがとうございました！
次回は2017年6月25日(日曜日)です。またよろしくお願いします！！
by H. Shinada (sommelier)
