店主の豆知識~「ボージョレヌーボー2017解禁」

店主の松岡です。毎年11月の第3木曜日はフランスのボージョレヌーボーワイン解禁日です。今年しか味わえないフレッシュで果実味あふれるワインが到着しました。でも、この秋収穫されたブドウで造られる新酒はボージョレだけではありませんよ。ボージョレの近く、マコンという場所でも、白ワインのヌーボーが登場します。さらにフランスだけでなく、イタリアの“ノヴェッロ(赤)”ドイツの“ディアノイエ(白)”そして、オーストリアでは“ホイリゲ(白)”という新酒が造られてます。祥瑞札幌ではこのホイリゲもグラスでお楽しみいただけます。この季節だけの特別なワインを、お料理とご一緒に味わってはいかがですか?

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