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    • メインディッシュ

    • 道産 鶏モモ肉のソテー パセリバターとバルサミコソース

      道産 鶏モモ肉のソテー パセリバターとバルサミコソース

      1,200円

      Chicken Saute

      北海道産の鶏もも肉をやわらかくソテーし、たいへん香ばしいパセリバターソースをかけました。コクのある白ワインや北海道産ワインと一緒にどうぞ。


    • 若エゾシカのたたき風カルパッチョ

      若エゾシカのたたき風カルパッチョ

      Deer carpaccio

      新鮮なサロベツ産の若エゾシカをカルパッチョにしました。お口の中でとろける〜やわらかさです。


    • やわらかエゾシカ肉のグリル 赤ワインとブルーベリーのソース

      やわらかエゾシカ肉のグリル 赤ワインとブルーベリーのソース

      1,800円

      Grilled Venison with Blueberry and Red Wine Sause

      新鮮でやわらか~いサロベツ産エゾシカのモモ肉を使いました。色々なワインに合わせやすいソースです。

      エゾシカ肉についてのブログ記事も是非ご覧ください!


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