お料理メニュー

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お一人様でも気軽にお楽しみいただけます

量の増減ができるメニューがございます。気軽にお申し付け下さい。

〈このページの価格はすべて税別です〉

    • 季節のおすすめ

    • 芽キャベツと季節のお野菜のフリット

      芽キャベツと季節のお野菜のフリット

      1,000円

      Deep-Fried Brussels Sprouts and Seasonal Vegetables

      【一番人気!】ころんとカワイイ芽キャベツと、季節のお野菜をカラッと素揚げにしてお塩だけでシンプルに仕上げました。


    • カキのバージンオイル漬け

      800円

       

    • エゾシカレバーのクネーデル 豆乳クリームスープで

      エゾシカレバーのクネーデル 豆乳クリームスープで

      900円

      Knaidel of Ezo-Deer in Soy Milk Cream Soup

      豊富町産の新鮮なエゾシカのレバーで作ったお団子を、ヘルシーな北海道産豆乳クリームのスープに浮かべました。「クネーデル・ズッパ」はドイツの家庭料理です。


    • サラダ&冷菜

    • グリーン野菜のシーザーサラダ

      グリーン野菜のシーザーサラダ

      700円

      Homemede Dressing Caesar Salad

      葉野菜を美味しくたっぷり摂りましょう! ドレッシングは自家製です。


    • 自家製ツナのコンフィとキタアカリのサラダ

      1,000円

      Tuna and Potato Salad with Vinegar Flavor


    • 本日の鮮魚のカルパッチョ

      本日の鮮魚のカルパッチョ

      1,100円

      Today's Seafood Carpaccio

      北海道で獲れた、新鮮な季節の魚介のカルパッチョです。

      ※悪天候等で産地が変更になることがあります。ご了承ください。※写真はイメージです。


    • パテ ド カンパーニュ

      パテ ド カンパーニュ

      900円

      Pate de Campagne
      道産豚挽き肉と鶏の白レバー、ベーコンを使い、テリーヌ型で固めた田舎風パテです。ワインのお供の定番ですね。


    • 温菜

    • シュークルート鍋

      シュークルート鍋

      1,500円

      Choucroute

      【定番 ドイツ料理】豚すね肉の煮込み、ザワークラウト、ソーセージ、たっぷりお野菜の鍋料理。ドイツの家庭の味です。豚すね肉は北海道産です。

      シュークルートについてのブログ記事も是非ご覧ください!


    • アボカドグラタン スモークサーモンとキノコのホワイトソース

      アボカドグラタン スモークサーモンとキノコのホワイトソース

      900円

      Hot Salad of Avocado with Smoked Salmon, Mushroom and White Sause

      アボカドをくり抜いて器にした、サラダ感覚のグラタンです。


    • 昆布森産 ムール貝の白ワイン蒸し

      昆布森産 ムール貝の白ワイン蒸し

      1,000円

      Mussel Steamed with White Wine

      北海道産のムール貝です。ハーブ香る旨みたっぷりのスープで召し上がれ! スープが余ったら+300円で「追いパスタ」にできますよ!


    • エゾシカレバーのクネーデル 豆乳クリームスープで

      エゾシカレバーのクネーデル 豆乳クリームスープで

      900円

      Knaidel of Ezo-Deer in Soy Milk Cream Soup

      豊富町産の新鮮なエゾシカのレバーで作ったお団子を、ヘルシーな北海道産豆乳クリームのスープに浮かべました。「クネーデル・ズッパ」はドイツの家庭料理です。


    • ジャガイモと色んな温野菜のゴルゴンゾーラクリームソースかけ

      ジャガイモと色んな温野菜のゴルゴンゾーラクリームソースかけ

      900円

      Potato and Few kind of  Hot Vegetables With Gorgonzola Cream Sauce

      リースリングやコクのある白ワイン、赤ワインにオススメ!


    • エビとブロッコリーのアヒージョ

      900円

      Shrimp and Broccoli in Garlic Oil

      パン付き


    • メインディッシュ

    • 道産 鶏モモ肉のソテー パセリバターとバルサミコソース

      道産 鶏モモ肉のソテー パセリバターとバルサミコソース

      1,200円

      Chicken Saute

      北海道産の鶏もも肉をやわらかくソテーし、たいへん香ばしいパセリバターソースをかけました。コクのある白ワインや北海道産ワインと一緒にどうぞ。


    • やわらかエゾシカ肉のグリル 赤ワインとブルーベリーのソース

      やわらかエゾシカ肉のグリル 赤ワインとブルーベリーのソース

      1,800円

      Grilled Venison with Blueberry and Red Wine Sause

      新鮮でやわらか~いサロベツ産エゾシカのモモ肉を使いました。色々なワインに合わせやすいソースです。

      エゾシカ肉についてのブログ記事も是非ご覧ください!


    • パスタ

    • 祥瑞風 つけパスタ 豆乳クリームスープ

      祥瑞風 つけパスタ 豆乳クリームスープ

      1,200円

      “Tsuke-Pasta” SHONZUI Style with Soy Milk Cream Soup

      祥瑞札幌からの新提案! 道産小麦100%生パスタ使用! あったかいパスタをアツアツスープにつけて、お箸で食べる新感覚パスタです。


    • シェフの気まぐれパスタ

      1,400円

      Chef's Pasta

      具材はシェフにおまかせください。塩味、トマト味、クリーム味からお選びいただけます。

      ※苦手な食材があればお伝えください。※写真はイメージです。


    • リゾット

    • リゾッチャ!

      リゾッチャ!

      1,200円

      リゾットとお茶漬けのフュージョン!


    • ピッツァ

    • チーズたっぷりトルティーヤピッツァ ハチミツ添え

      1,200円

      Cheese Tortilla Pizza with Honey

      薄い生地に5種類以上の本格チーズをたっぷりのせました。ハチミツは人気のトッピングです。


    • ピッツァ カプリチョーザ

      ピッツァ カプリチョーザ

      1,400円

      Pizza Capricciosa

      カプリチョーザとはイタリア語で「気まぐれ」という意味です。季節の食材など、シェフがその瞬間にひらめいたトッピングでお作りします。

      ※苦手な食材があればお伝えください。※写真はイメージです。


    • プロシュートハムのサラダピッツァ

      プロシュートハムのサラダピッツァ

      1,500円

      Salad Pizza with Raw Ham

      本場イタリア産のプロシュートハムをのせた、お野菜をたっぷり摂れるピザです。


    • 祥瑞流・酒のアテ

    • オリーブのフリット

      オリーブのフリット

      600円

      Olive Frit

      【祥瑞名物!】2種類のオリーブの実に衣をつけてカラッと揚げました。


    • 北海道産ソーセージ3種盛り合わせ

      1,200円

      Hokkaido 3 Sausages Platter (Pork, Veal, Venison)

      安心の北海道産肉100%ソーセージの盛り合わせです。定番の「ポーク」、贅沢な「仔牛」、注目のジビエ「エゾシカ」を各1本ずつです。


    • サバとクリームチーズのパテ

      700円

      Paste of mackerel and Cream Cheese

      白ワインにも赤ワインにも合う、人気の「アテ」です。フランスパンにカナッペします(4枚)。


    • 北海道産チーズ盛り合わせ

      北海道産チーズ盛り合わせ

      3種 1,200円~
      単品 600円~

      Hokkaido Cheese Platter

      食べやすく本当においしい道産チーズを日替りで厳選、毎日5種類以上ご用意しています。量は人数に合わせてご用意できます。


    • 生ハムとサラミの盛り合わせ

      生ハムとサラミの盛り合わせ

      1,500円
      単品 700円

      Law Ham and Salami Platter

      美味しく食べやすい生ハムとサラミを厳選して盛り合わせます。ワインのおつまみの定番ですね!


    • オリーブのハーブマリネ

      600円

      Olive Marinade
      オリーブオイルと5種類のハーブでマリネしました。ちょっとひと手間かけると、オリーブはこんなに美味しくなるんです。


    • ドライフルーツ

      600円

      Dried Fruits

      ワインのお供に欠かせないのがドライフルーツ。しっとり食感と自然な風味のものを選びました。


    • デザート

    • 自家製 生チョコレート

      自家製 生チョコレート

      500円

      Homemade Raw Chocolate

      ほどよい軟らかさにこだわった生チョコレートです。ワインのあとにやスピリッツのお供にどうぞ。


    • ひとくちジェラート

      300円

      Gelato

      季節で替わります。今は『イタリアン マロン』と『マンゴー』。ワインのあとの小さな幸せ!


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